埃塞俄比亞 格拉納藝妓 G1 日曬（ Natural G1）

咖啡豆資料 - DETAILS
 
Origin： 埃塞俄比亞 格拉納藝妓 G1  Ethiopia Guji Gelana Geisha G1
Bean Type : Geisha
Process : Natural
Altitude : 2000 M
Roasting Level :Cinnamon Roast
Flavor : Strawberry, apple, lemon, fruity sweetness, refreshing taste
草莓, 蘋果, 檸檬, 水果甜感, 清爽口感
 
100g / $95HKD
200g / $180HKD
掛耳包 / $18HKD
 
----咖啡小百科----
 
名為藝伎咖啡(Geisha)，是來自日本的嗎？其實這種咖啡與日本藝伎文化丁點兒關係也沒有，只因為這個咖啡品種原名叫Gesha/Geisha，與日本藝伎發音相似，因此譯成藝伎咖啡。
 
而台灣人或會稱之為瑰夏咖啡。
 
Geisha原是一種生長在埃塞俄比亞西南部的野生咖啡品種，1963年給帶到巴拿馬Boquete區的咖啡莊園去，由於產量不佳而且樹種較高，因此種植在咖啡莊園旁邊作防風林。
 
2004年，是改變Geisha命運的一年。那一年咖啡莊園的兒子為了參加全國咖啡大賽，遍尋莊園裡的咖啡樹來測試，結果意外發現了Geisha。
 
在比賽之中，Geisha憑著強烈複雜的風味一舉奪冠，一鳴驚人，其中一位評判形容為God in a cup，之後更連續4年稱冠。在拍賣場上，Geisha亦打破不少高價記錄。
 
相比起巴拿馬典型的咖啡風味，藝伎鮮明的特色令人留下深刻印象，充滿茉莉花般的香氣，帶有橘子、檸檬和蜂蜜的果酸和甜味，口感乾淨輕柔。微酸不苦，充滿花果香氣，難怪有人形容為不像咖啡的咖啡了。
 
在現今全世界的精品咖啡愛好者的眼中，geisha咖啡豆無疑是至高無上的瑰寶。
 
 
 
谷吉（Guji）近年來快速崛起，得益於高海拔和日夜溫差的天然優勢，位於2200公尺以上的谷吉，地形多樣，包含眾多原始森林及顯著的肥沃土壤，自然具備孕育高品質咖啡的潛力。
 
其中，在市場上備受矚目的布穀阿貝（Buku Abel），屬於谷吉區罕貝拉鎮（Hambella Woreda）。其知名緣由，要從2016年說起，罕貝拉鎮連續三年在ToH（Taste of Harvest Ethiopia）非洲區比賽中，以她沉醉迷人香氣及多層次口感，斬獲冠軍和亞軍的榮譽。
 
說到栽種環境，布穀阿貝的咖啡樹通常種植在陰涼的香蕉園中，於入夜時寒冷的溫度和高海拔地勢，咖啡漿果成熟緩慢，使得果實小且堅硬，並具有高甜感的風味特徵。
 
谷吉產區的咖啡收成大多來自不同的農場，即使是在同一地區，其風味特性也大相徑庭，與耶加雪菲和西達摩咖啡形成鮮明對比。
 

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